Creating new normal for cities and people

カジュアルイタリアン「カプリチョーザ」が店舗を持たない飲食店「ゴーストレストラン」をオープンし、2020年10月8日（木）よりデリバリーサービスにおいてメニューの提供を開始します。

商用車市場は、乗用車業界と同様に、自動運転、コネクテッドカー、電動化などの多岐にわたる課題に取り組んでいます。商用車と乗用車、似たイメージを持つこともある2つの市場ですが、実はまったく異なる側面を持つ市場です。私たちは、商用車市場が目指しているビジネスモデル、あるいは商用車固有の自動運転への期待と逆風など、商用車市場の未来を明確に理解しているのでしょうか。商用車の電動化に関する調査を行っているInteract Analysis社の市場調査レポート「ハイブリッド/電動トラックおよびバス：2020年」に基づいて、同社が予測する商用車の未来に起こるトレンドの7つを紹介します。

『The upgrade（ジ アップグレード）』 『The upgrade』はエバートロン独自の電波振動技術による水分子コントロールを利用し、ワイン・日本酒・焼酎・ウイスキー・コーヒー・紅茶・様々な調味料・ジュース・フルーツなどがまろやかで、香り豊かに風味が生まれかわる新しいプロダクトです。 ボトルやグラスを5分程度『The upgrade』に乗せていただくだけで、その効果をご体験いただくことができます。 いつものワインやお酒、コーヒー・紅茶の風味と香りが上質に。 自宅で過ごすひとときを、スイッチ一つでアップグレード。 「いつも飲んでいるお気に入りのお酒をもっと楽しめたら」 「せっかく頂いたワインが古くなってしまった」 「料理に使う調味料が酸化して味が落ちてしまった」 「いつも買っているお気に入りのコーヒー、一度挽いてしまうとすぐ香りが失われてしまう」 そんな悩みをお持ちの方に、ぜひ知って頂きたい製品がこちらの 「The upgrade（ジ・アップグレード）」です。 The upgradeは電波振動による水分子コントロール技術を利用してワイン・お酒・コーヒー・紅茶・フルーツや調味料などが美味しく生まれかわる、全く新しいアプローチで作られた製品です。 ◆プロフェッショナルによる推薦 The upgradeの効果は様々です。世界的ワインの権威 フィリップ・ソーゼット氏をはじめとしたフルーツ、調理やコーヒー、様々なプロフェッショナルの方々から頂いた驚きの声をご紹介致します。 ●コーヒークリエイター amana inc. IMA cafe 日本スペシャルティコーヒー協会認定 アドバンスド・コーヒーマイスター 中川 亮太氏 インタビュー ●フルーツ専門家 GLO-berryJapan株式会社 代表取締役 伊東 良久氏 インタビュー ●洋食シェフ　山﨑 将平氏 インタビュー ◆注目のポイント 他にも… いつものワイン・日本酒・焼酎などのお酒も、風味と香りがアップグレード！ レモンなどのフルーツも、えぐみが取れて爽やかな美味しさへアップグレード！ ※使用する飲料・食品により効果にはは差があります。 ◆使用方法は極めてシンプル The upgradeと電源ケーブルを接続します。 The upgradeにボトルやグラスをセットしてスイッチをon。目には見えないミクロのサイズで変化が始まります。 ワイングラスのサイズであれば5分程度、（ボトルのサイズであれば10分〜30分）セットしておくことで様々な効果が期待できます。 ◆効果の秘密は電波振動による水分子コントロール 水分は食品・そして飲料の大半を占める重要な構成要素であり、鮮度・風味・香りの感じ方を大きく左右します。そこで私たちevertronは、水分にアプローチする「水分子コントロール技術」の研究・開発を続けてきました。 「電波振動」を応用した当技術は、AMラジオや電波時計に近い安全な帯域の電波を使用しており、新しい調理として期待されています。国立研究開発法人 産業技術総合研究所・東海大学・エバートロンの共同研究により発見・論文発表*されたこの技術は特定の周波数の電波を利用し、食品や飲料中の水分状態をコントロールする新しいテクノロジーです。 通常、水分は水分子同士が引き合う力が強いため、まとまった集団で存在します。 The upgradeによる電波振動を与えると引き合う力が弱まり、水分子の集合体は通常よりも小さい集合体に分離します。 その結果、電波振動がない状態に比べて水分と周囲の成分がよく混ざり合います。 これらの分子調理技術をコンパクトに集約した家庭向け分子調理器の製品モデル1号がこのThe upgradeです。 安全・安心で、超音波を利用した製品とは異なり製品内を水で満たす必要もないため、様々なお酒、食品に使うことができます。 *Journal of Oleo Science doi : 10.5650/jos.ess16182 J. Oleo Sci. 66, (3) 235-249 (2017) ◆使い方はあなた次第！ evertron waveの特徴の一つであるエマルジョン効果を利用して若いワインをまろやかで香り豊かなワインへと熟成させます ◆使用上のご注意 ・製品本体および電源ケーブルは防水ではありません。水濡れを避けてお使いください。 ・本製品は電波を利用しているため、他の電源・電化製品の近くなど電磁気ノイズが存在する場所を避けてください。 ・効果範囲に唐辛子・わさび・スパイスなどの刺激の強いものを置くと、風味が柔らかくなる傾向があります。注意してお使いください。 ・使用する食品や飲料により、効果の出やすいもの/出づらいものがございます。何卒ご了承の上、ご使用くださいませ。 ◆製品仕様 メーカー 株式会社evertron（エバートロン） 商品名 The upgrade 製品サイズ(外寸) 直径130mm 全高283mm 製品サイズ(内寸) 直径122mm 製品重量 540g（電源ケーブルを除く） 消費電力 1.4W 製造国 日本 セット内容 The upgrade本体 × 1   電源ケーブル × 1   取扱説明書 × 1 製品のデザイン・仕様は開発中のものです。改良のため変更になる場合がございますので何卒ご了承の程お願い申し上げます。 ◆起案者について 私たちは水分子コントロールで世界に様々な革命をもたらします 独自のテクノロジーによるエバートロンウェーブ(電波振動)は、水分子の状態に変化を起こすことで、全国6,000台以上の導入実績をもつ多機能分子調理器「Dr.Fry-2(ドクターフライ2)」に限らず、収穫した生鮮品の鮮度を維持する「Freshtron(フレッシュトロン)」をはじめ、エマルション化の促進、熟成のコントロール、燃焼効率の向上など、多くの分野で応用・活用されるよう研究が進められています。 evertronの製品は TBSテレビ 「がっちりマンデー！！」 テレビ東京 「ガイアの夜明け」 MBS 「林先生が驚く初耳学」 読売テレビ 「かんさい情報ネットten.」 TBS系 「教えてもらう前と後」 フジテレビ 「有吉弘行のダレトク！？」 東京MX 「KEYMANS」 テレビ朝日 「報道ステーション」 テレビ朝日 「ＡＮＮニュース」 テレビ朝日 「シュシュ」 フジテレビ 「林修のニッポンドリル」 伊万里KT 「ほっとアイ」 NHK「おはよう日本」 フジテレビ 「ライブニュースイット」 等 多数のメディアにて紹介されています。 https://evertron.jp/?lang=ja ◆開発者からのメッセージ

AIを使ったSNS分析サービスなどを展開する「Spectee」（スペクティ、東京都千代田区）の調査の結果、コロナ禍で爆破予告が急増していることが分かった。2019年10月からの総件数は計176件で、緊急事態宣言解除後の6月以降増加傾向にある。

富士通とファナック、NTTコミュニケ―ションズが、新会社「DUCNET」を11月に設立する。製造業向けにDXを支援するクラウドサービスを提供する。

Fermenstation商品のラインアップ。 　野菜や果物、魚介類などの食べ物の場合は、その産地や生産者を気にして商品を購入する人は多いと思うが、日々使用している化粧品や洋服の場合はどうだろう？ その化粧水に使われてい … 続きを読む

すかいらーくホールディングスが2020年10月1日(木)より開始した農林水産省の「Go To Eatキャンペーン」に参加し、2020年10月14日（水）よりすかいらーくグループ全ブランドで順次本キャンペーンの対応を開始します。

いま、移動の概念が再構築されている。コロナ禍を契機に、物流は飲食店のテイクアウトやインターネットショッピングなどの需要が増え、人の移動は大幅に減少した。一方で、このご時世に対応した新しい移動サービスが成長を始めている。そのうちの1つ「通勤シャトル」を運営する企業、NearMe（二アミー）の代表取締役 髙原 幸一郎氏の見解とともに、新たなモビリティサービスの実態に迫る。

デジタル技術を駆使した変革（デジタルトランスフォーメーション、DX）が求められているのは、民間企業だけではなく、都道府県や市町村も同様だ。2020年9月29日に開催されたオンラインセミナー「キーパーソンが語る自治体DX最前線」では、積極的に自治体DXに取り組んでいる例として、三重県と愛媛県の取り組みが紹介された。